Шеф-повар

Бренд Sapore Italiano в поисках талантливого и профессионального шеф-повара для одного из своих проектов.

Sapore Italiano - это различные гастрономические проекты, объединенные одной общей философией - аутентичная атмосфера и истинные традиции Италии, где кухня занимает центральное место, забота о гостях — основа сервиса, а страсть к еде — главное правило. Sapore Italiano это сеть кафе, ресторанов, кондитерский цех, сыроварня, лавки итальянских продуктов и фабрика кухни.

Обязанности:

• Организация работы кухни ресторана;
• Налаживание и контроль всех процессов работы кухни ресторана (контроль приготовления и отдачи блюд согласно ТК, контроль за соблюдением условий хранения сырья и сан.норм, сведение инвентаризаций, контроль поставок, заявок, закупок, взаимодействие с отделом товароведения, ведение журналов);
• Управленческая деятельность, построение команды (организация и обучение, контроль и мотивация);
• Поддержание коллективного духа;

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года;
• Опыт работы в ресторанах класса fine-dining будет вашим преимуществом;
• Знание и опыт работы с европейской/итальянской кухней;
• Знание современных тенденций в ресторанной кухне;
• Заинтересованность и влюбленность в поварское дело, стремление к развитию и углублению знаний;
• Личные и профессиональные качества: гибкое и нестандартное мышление, творческий подход, организаторские и управленческие навыки;
• наличие профильного образования приветствуется;

Условия:

• Работа в стабильной компании c аутентичной итальянской атмосферой (на рынке с 2007 года)
• Высокий уровень дохода, по итогам собеседования;
• График 5/2, бесплатное питание
• Оформление по ТК РФ;
• Регулярные выплаты заработной платы 3 раза в месяц, оплачиваемый отпуск;
• Возможность расширения знаний и профессионального роста (работа в команде с носителями итальянской культуры);

Важно! На первом этапе к рассмотрению принимаются только полное резюме!